글루텐과 장 건강: 장누수, 장내미생물, 면역반응까지 한 번에 이해하기
글루텐이 장 건강에 미치는 영향(장누수·zonulin·장내미생물·면역·염증)을 최신 근거로 정리. IBS·피부·피로 등에서 Trial GFD(4–8주) 적용 팁, 재도전(리챌린지) 방법, 주의점까지. 닥터리마인드 | 가정의학과 전문의 · MD.PhD · 기능의학 연구자 글루텐(gluten)은 밀 단백질 복합체로 빵·면의 식감을 좌우합니다. 최근 연구는 장 점막 투과성, 장내 미생물, 면역·염증 측면에서 글루텐의 영향을 조망하고 있습니다. 이 글은 셀리악병(Celiac disease) 환자뿐 아니라 비셀리악 글루텐 민감증(NCGS) … 더 읽기